De geschiedenis van het familiebedrijf HORL 1993 begon met een bekende uitdaging waar veel kookliefhebbers op een bepaald moment voor komen te staan: het botte keukenmes. Met een hartstochtelijke behoefte aan vlijmscherpe messen, besloot Otmar Horl, destijds designmanager in de werktuigbouwkunde, om dit probleem op te lossen. Samen met zijn zoon – en tevens designer – Timo ontwikkelde hij een reeks stijlvolle messenslijpers, die mensen in staat stelt keukenmessen eenvoudig en op professioneel niveau te slijpen.
Otmar Horl wist dat botte messen het beste geslepen kunnen worden in een constante slijphoek. Dankzij zijn ervaring in werktuigbouwkunde was het hem ook duidelijk dat industriële diamanten zich perfect lenen voor het slijpen van messen met verschillende hardheden, gemaakt van allerlei soorten staal. Diamanten worden beschouwd als één van de meest efficiënte en duurzame slijpmiddelen die er bestaan. Deze kennis leidde tot meerdere concepten voor het slijpen van messen.
Volledige productie in het Zwarte Woud
En samen met zijn zoon Timo bracht hen dat uiteindelijk tot een assortiment van stijlvolle messenslijpers, uitgebracht onder de merknaam HORL, waarvan de volledige productie plaatsvindt in het Zwarte Woud. Gemaakt van massief hout en roestvrij staal, combineren de messenslijpers functionaliteit en design – de twee hoekstenen van het merk. Zo valt er te kiezen uit het allround slijptalent HORL 2 Cruise, de flexibele HORL 2 en de HORL 2 Pro.
Waar de allround HORL 2 Cruise, met een krijtkleurige verfafwerking, een constante slijphoek van 20° bevat, is deze uitermate geschikt voor het slijpen van alledaagse Europese keukenmessen. De beproefde combinatie van diamant en roestvrij staal zorgen voor nauwkeurige slijpresultaten. De flexibele HORL 2 – verkrijgbaar in eiken- of in notenhout – gaat nog een stap verder, met zowel een slijphoek van 15° als 20°. Dat maakt de HORL 2 een geschikt voor vrijwel alle Europese keukenmessen, maar ook voor speciale exemplaren, zoals Damascus messen. De bronskleurige HORL 2 Pro is een technische gadget voor de echte liefhebber, in het bezit van een reeks messen, waaronder exemplaren van zeer hoge kwaliteit. De HORL 2 Pro werkt drie keer zo snel dankzij een planetair tandwiel binnenin met een overbrengingsverhouding van 1:3 en levert daarmee extra tijdwinst op bij het slijpen.
Meer informatie over de HORL messenslijpers vind je op de website van HORL
